第91节
??后厨里除了两个炒菜的掌勺人外，其余帮忙的人正围着油光发亮，通体金黄的烤鹿评头论足。 ??“这手艺，我还是第一次见呢！鹿肉都烤熟了，外皮居然一点都没有破。” ??“还有这色泽，不知道上了什么，颜色会这般的漂亮，让人一看就食指大动。” ??“只是可惜凉了，恐怕没有原来味道了。” ??瑾俞踏进厨房在锅铲颠勺间，就听见了这些话语，不禁扬了扬唇。 ??后厨里从掌勺到帮工的，包括烧火的都是男人，手艺都是传男不传女这一说外，这男尊女卑的年月，这样的好事大多都不会让女人插手，手艺传承的原因怕人偷师，瑾俞刚刚进屋见到的那些帮工女人，最多只能在厨房间门口递洗好的干净碗碟，还有洗干净的食材。 ??“厨房禁地，姑娘是走错了吗？” ??一个富态的男人，正看的起劲，不想被人挡住光线抬头一看是一个陌生人，本来想发火见是一个娇滴滴的小姑娘，顿时软和下语气，笑着问。 ??“小姑娘快跟着你家大人去，这里你不能来！” ??剩下的三五个男人齐刷刷的看过来，有那聪明的已经挡在了灶台前，唯恐瑾俞眼尖看到了什么。 ??“大哥别担心，我是来拿这个的。”瑾俞指着烤鹿，笑着道。 ??对这些人如临大敌的模样忍俊不禁，想她师承爷爷的手下，那可是当年连续十年蝉联厨神冠军的美食界一把手，这些人的手艺她还真的不屑学。 ??“这是客人送来的贺礼！”富态的男人道，等想通什么后，顿时睁大他因为肥胖变得细小的眼睛，“姑娘就是那位送礼的客人！” ??不是疑问句，是肯定。 ??“对的。这道菜费事，本来应该趁热吃新鲜的，可我家离这里远，若是早上现烤来不及，只能提前烤好送来了。不过我有办法让这些鹿肉恢复原来的鲜美。” ??瑾俞简单的说了一下，喜欢做美食的人，通常都不会想看见食物被埋汰，这是职业操守，也是本着不浪费的精神。 ??“没想到姑娘年纪轻轻就有这手艺，实在是佩服佩服。你需要什么，我老王这边可以提供给你。” ??富态的男人显然是这帮厨师的头，他发话后，他身边一个看着二十左右的青年，立马把一个装满厨师做菜需要的家伙篮子拎出来。 ??篮子里除了两个饭碗大，被用得闪闪发光的勺子外，还有一把剔骨刀，一把砍骨刀。 ??瑾俞有点失望，就是这样大的厨师都没有像样的家伙使用，足以说明这里的厨具不多，或者是是打铁的造诣不够。 ??“准备装盘的盘子，一碗烧酒和最小号的菜刀给我就行。若是别介意的话，我需要用一下锅，烫几片菜。” ??“没问题，姑娘顺便用就行。” ??来到别人的地盘，瑾俞一切都是已别人为主，让人烧了一锅热水后，她抱了一颗还没有卷心的白菜过来，齐叶子的地方切下来，留着菜帮备用。 ??“这种浅口的白瓷盘给准备十二个，谢谢！” ??盘子不大，摆造型的话一人最多能吃上一口，但那八仙桌可是坐的十二个人，没有两盘有点难看。 ??瑾俞习惯的吩咐着，仿佛又回到了现代那个她如鱼得水的新天地里，她带的小徒弟随时恭候在一旁等她使唤一样。 ??“得嘞！这就给你准备去。” ??陌生的男人声音响起，瑾俞手上的凤凰头像刚刚雕刻好，撩眼看了一下才想起这是古代，她现在什么都不是，这是一个乡野村姑。 ??“有劳了。”瑾俞笑着道谢，那腼腆的男孩尴尬的摸摸头，红了脸转身继续把瑾俞要的盘子选出来。 ??厨房里除了锅灶外，这些碗碟一部分都是族里准备的，瑾俞在盘子下面看见红漆写的李氏宗族。 ??“姑娘这手艺，不得了啊！手真巧。”大厨老王夸道。 ??☆、第一百四十九章戳她的心 ??他们这些人除了酒席的炒菜外，这些花里胡哨的东西没有一个会，融贯汇通也是生存之道，瑾俞不避讳被人学习，他自然也乐意徒弟们多学一门手艺。 ??“这花里胡哨的东西又不能吃，只能看，这不是浪费时间嘛！”另外一个和老王头差不多年纪的男人不满的道。 ??“大哥此言差矣。食物不仅仅是果腹的，在享受它的同时，也要善待它。在家里吃饭是一日三餐，补充你一天身体的需求。在酒楼吃饭大多是宴客，应酬客人要有面子。今天这样大喜的日子，图的就是好彩头，麻烦一点没事。再说就是十二个凤头，我很快就能搞定。”瑾俞嘴里在说话，手上的动作都没有听，眨眼间又是一个凤头出现。 ??“姑娘说的没错，二弟，我们也需要多学习了。” ??那说话的男人无话可说了，瑾俞不仅手巧，而且还心灵，这么一大通话说出来，他想想也没有什么不对，反驳不了。 ??这边又有大哥给自己台阶下，王二摸着鼻子讪讪然道，“大哥说的极是。” ??瑾俞忙活着手上的雕刻，大男子主义的人很多，那王二也不一定是针对她的做法，大部分是因为她是女人。 ??在这里女人想要创新，得到别人的认可，实在是不容易。 ??“这只是白色，会不会单调了些？”老王头看了一会儿问。 ??“大哥说的没错。”瑾俞嘴甜，不管年老还是年轻，一律都是大哥，叫的别人心情也愉快，“那边有个南瓜，我可以用吗？” ??一个木盆大的南瓜堆在厨房角落里，瑾俞只能用一点点，有点浪费，得先问了再说。 ??“一个隔年的老南瓜而已，用吧！” ??得了允许瑾俞也不客气，要是早点看见这南瓜，她就直接用南瓜雕刻了，现在只能拿南瓜当眼睛和那七彩羽翼了。 ??南瓜的硬度自然没话说，瑾俞拿着笨拙的剔骨刀雕刻，速度不快但成果不错。 ??又两个菜上了后，瑾俞需要的东西也准备好了。 ??把南瓜和白菜用竹签固定住，白菜叶子只在沸水里过了一下沥干，碧绿碧绿的铺在盘子底下，被金黄色的南瓜雕刻出来的凤尾形状衬栩栩如生。 ??固然餐具不足，固然那刀瑾俞用的极不顺手，完成初步造型的时候，瑾俞还是开心的笑了。 ??果然美好的事物，总是能让人舒心。 ??“接下来我想借这位小哥用用，大哥可以吗？” ??“没问题。要几个人都没关系。” ??技多不压身，刚刚这短短的小半个时辰里，可是让他们大开眼界了。 ??瑾俞做这些的时候没有避开他们，这白送的学艺机会，不要白不要，老王头还巴不得把徒弟多派几个到瑾俞身边呢！ ??“也行！那就麻烦来两位把这竹匾抬上吧！” ??这时代也别想有铁板那一类的东西，反倒是老王头那个特质的陶瓷大托盘被瑾俞借用了，她担心一会儿酒水洒出来太多把竹匾烧着了，破坏肉香。 ??在外面的宾客莫名其妙的注视下，瑾俞掀开了竹匾上的红绸，顿时油光发亮的烤鹿就进入大家的眼帘。 ??“今天是李二公子大喜的日子，这是我的一点小小心意。自古以来就有金榜题名时皇上赐的鹿鸣宴，我今天投机取巧送来烤鹿一只，就给李二公子一个好彩头，预祝李二公子三年后的金榜题名。” ??“好！” ??瑾俞大方的说了一通，在场的人静默了片刻，便有人喊好。 ??瑾俞寻着声音看去，正是站着都摇摇晃晃的林俊峰身边，站在松柏一般挺拔的木子身边，被衬托的更加滑稽。 ??有人带头自然就有人呼应，大家一开始就被瑾俞那神神秘秘的做法引的好奇心大起，这会儿都伸长了脖子等待着。 ??老王头实在，瑾俞要烈酒一碗，他真的给准备了满满一大碗，瑾俞小心的把那些就均匀的倒在烤鹿身上，也不多倒差不多一会儿点火能保持个一分钟的加热就行。 ??浓烈的酒香混在院子里的菜香里，实在不明显，在大家翘首以盼等着瑾俞做什么的时候，只看见她往鹿肉上倒酒，不仅有点失望了。 ??“接下来的所为实在是危险，大家可千万别模仿。” ??瑾俞一手圆形的蒸锅大锅盖，一手火折子，大家还不明白瑾俞要做什么的时候，她一口气吹出火苗点燃了陶盆里的鹿肉。 ??那鹿肉上面浇了烈酒，遇到火一触即燃，幽蓝的火苗瞬间包裹了整只鹿，空气里弥漫着浓郁的酒香和香料被烤出的味道。 ??“这，这太神奇了！” ??在大家还在呆愣中，那林俊峰仿佛酒醒了一样，快速的窜到了料理台前，啧啧称奇。 ??“好香啊！这味道，从来没有闻过。” ??惊呆的众人总算反应了过来，耸动着鼻子闻着飘散在空气里的味道，都是一脸陶醉的样子。 ??木子第一时间赶了过来，就怕瑾俞那小胳膊小腿的应付不来。 ??本是等着瑾俞上菜的李文轩，没想到瑾俞会来这么一出，几乎是和木子同时跑到了瑾俞跟前，要不是怕坏了瑾俞的事，他都想动手扑了那不停跳跃的火苗，至于扑鼻的香味，原谅他这会儿心急如焚，实在是闻不到。 ??瑾俞对周遭的一切视若罔闻，只是盯着火焰中烤肉被烧的程度，衡量着什么时候该灭火。 ??“实在是太出格了！”女客首席的刘氏捂着狂跳的心口心有余悸，几近狠厉的道，“她以为这里是她为所欲为，撒野的地方吗？” ??“嫂子，嫂子你切勿乱了分寸。来者都是客。” ??李文轩的姑姑，李冬娇也被吓了一跳，但看自己一贯严谨的嫂子要发飙，赶紧上去扶着她，趁大家的注意力被那边吸引没有听见这些话，凑近刘氏耳边劝慰道。 ??别被人说李家架子大，容不得一个客人在家里的作为。 ??“她算哪门子的客人！”刘氏咬牙切齿道，刚刚她冷眼旁观，儿子那紧张兮兮的模样，简直就是戳她的心。 ??这还什么都不是，就敢表现的这样上心，若是真的能成，她这个做母亲的不就要被冷落了吗？ ??有了媳妇忘了娘，恐怕就是最好的诠释。 ??☆、第一百五十章被人打脸也是活该 ??“别呀！她不是客人的话，你把她当什么？” ??同是有儿有女待嫁待娶的李冬娇，自然听出刘氏话里的意思，李文轩的表现明显她也看出来了，既然嫂子一开始就愿意看这件事成，那么必要的礼貌就要给人家。 ??一切都保持在客人的情分上，别的什么都不是。 ??刘氏被李冬娇一提醒，也回神了，想她一大把年纪了，今天竟然被一个黄毛丫头弄得乱了分寸。 ??“小姑说的对，瑾姑娘这寓意很好，一会儿我要给她打赏。大大的赏！”刘氏换上笑颜，意味深长的道。 ??闻着烤肉和酒味慢慢的相融，之前腾起的火苗逐渐弱了下去，瑾俞准备把大锅盖盖住熄火，一只大手接替了她的动作。 ??木子面无表情的拿过锅盖，快速的罩住还在噼里啪啦炸油的鹿肉上，瞬间就阻隔了那浓郁的香味。 ??片刻后，瑾俞说好了，木子才顺从的揭开锅盖，只见之前油光发亮的鹿肉，这会儿感觉诱人。 ??十二个白底盘子，分成两排摆在瑾俞面前，上面摆在造型独特的菜叶子，远远看去就像一只飞天凤凰。 ??“这是要干什么啊？” ??“好像是一只鸟。”