第429节
??二妮从前面的老屋过来的，原来厨房里的东西，必须要用的也搬进了新家的大厨房，大部分这边用不上就留下了，她刚刚是查看有没有漏掉的。 ??二妮嘴上说的旧褥子，其实比瑾俞他们刚搬过来的时候，那些硬邦邦的破棉絮已经好了许多，都是后面瑾俞重新添置的。 ??但瑾俞新买了不少，旧的自然而然的留下了，至少这几天不会搬过来，搬家讲究什么都是新的，旧东西是不进新房子。 ??“三个主卧，两个客居都买了新被褥，那些暂时放在旧屋不搬过来。” ??“真是大手笔，估计那头看见了又要啵嘚啵嘚说你不会当家了。” ??二妮这会儿上来是催促瑾俞下去教新菜，顺带埋汰一下今天一大早就在村里到处散布瑾俞不孝的何氏她们。 ??那一股怨气，比瑾俞这个当事人还要足。 ??“随便吧！不能他们要说我，我就得按照她们的想法活。走吧！今天给你们做一份拿手好菜，要是比赛时遇到不得了的对手，你们就用这一手来应付。” ??瑾俞是不当回事，村里小，一点点事情不用半个时辰就能传个遍人人皆知，左右村里对于她的那些难听闲话不要太多，听麻木了。 ??换了鞋和二妮去了厨房，特大号的厨房，才进门就是一个八仙桌大的料理台，接着是靠墙的一溜两个大灶，两个小灶，就连灶面也是让人烧的白瓷砖镶嵌的，和白瓷砖贴的的墙面相得益彰。 ??即干净明亮，又宽敞，迄今为止没有见过这样的厨房。 ??难得的是，厨房里面东西一应俱全，打到锅灶，小到各种碗筷的成套配置，随手拿一样都是得心应手的好东西。 ??前面那个寒酸的竹编围的厨房，被这么一比，简直不能够称为厨房。 ??可就是那个下雨漏水，刮风漏风，大太阳的日子如有实质一般烤着的地方，成就了现在这个大屋，还有前面那些准备起底的二进院子。 ??没有亲眼所见瑾俞家从无到有的过程，没有人会联想到当初他们家的狼狈与落魄。 ??“瑾姑娘，您这厨房可真是够讲究啊！比酒楼设计的都好。什么都好。” ??客来酒楼的大厨，从镇上到柳叶村，已经在厨房里待了好几个时辰了。 ??作为和厨房打交道的厨师，对这一方天地特别钟爱，瑾俞这样的设计完全是按照厨师最趁手的样子做的，拿在手里，他们根本就舍不得放下。 ??“两位谬赞了，只不过是我觉得这样做用着舒服罢了。” ??除了装备不足外，瑾俞厨房这些完全是按照现代化设计的，经过几千年文明蜕变的东西，能不好用吗？ ??料理台上已经摆好了瑾俞需要的食材，冷水泡发的鲍鱼，海参，干贝，香菇干，笋干，鸭肉，鸡肉，猪蹄筋，好不容易买的鸽子，等十几种食材，其实需要更多，但条件有限有些东西这个时代根本就很难找。 ??“这菜叫福寿全，还有一个俗名叫佛跳墙，这是闽地的一道名菜。为什么叫佛跳墙呢，据说一辈子清心寡欲的和尚，闻了这味都受不了。” ??瑾俞手里忙活着，还不忘介绍一下菜名的出处，希望他们到时候也能灵活运用这个典故。 ??“这么神奇！” ??“把出家人都引破戒了，真是罪过罪过……” ??大家学习之余，还不忘调侃一下，好奇到底是什么样的美味能让人变成这样。 ??“等明天开封就知道了。” ??其实瑾俞想说，这么多的食材，想不好吃都难，但也有这样做出来不好吃的，不能期望食材自己变好吃，到底还是需要厨师来证道。 ??鸡汤事先已经煲上了，瑾俞把猪蹄筋在油锅里炸发泡了起锅，该过火的东西过了一遍火，接着就准备好点坛子拿出来。 ??把天上跑的、水里游的、山上长的山珍海味都包括在内，依次放进坛子里，最后加上高汤，用荷叶和黄泥封口，接着就是长达几个时辰的的温火煨制。 ??火候就由客来酒楼的一个大厨看着，这烧木柴的年月，掌握好火候也是一门技术。 ??☆、第六百九十五章有家难回 ??坛子煨上瑾俞就不再管了，大体的做法她已经写下来，李河二妮几人不识字也没有关系，她又复述了一遍。 ??所谓万法不离宗，做菜也是差不多的，二妮的悟性高，瑾俞看她跃跃欲试的样子，显然是已经了悟了。 ??“师傅，这菜耗时这么长，比赛时间不够，那会不会影响味道？” ??相对于刀功了得的李河，在做菜上就偏了些，没有二妮那么灵通，不懂就问。 ??“口感肯定会有所影响，所以这道菜只是作为备用菜系，不是遇到强大的对手，就别做了。” ??瑾俞有自己的打算，火候如果不到的话，左右味道差点，但那么多好东西中和一下，不好吃都不行。 ??说到底好的食材还是能占上风，但这些就没有必要说开了。 ??“二妮，你看好了，不懂的就问出来，别藏在心里自己琢磨，时间不够。” ??“瑾娘放心吧！我不懂就问。” ??客来酒楼的大厨，世俗里摸爬滚打这些年，怎么能听不出瑾俞话里的意思，显然是要把二妮当做这次比赛的掌厨培养了。 ??两人对视一眼，默契的没有吭声，东家交代过以瑾姑娘的话为准，左右他们也学到不少技巧。 ??之后瑾俞又做了一道松鼠桂鱼，一道翡翠白玉汤，也就是把豆腐切成丝状，加以高汤烹制，看着简单但考验刀功。 ??“你们记住了，一道菜味道是至关重要，但是第一眼也是重点。 ??就比方说你看一个人，在不了解对方的情况下，事先看的就是外表，其次才是内在。 ??吃食也一样，一眼就让人垂涎三尺，那你的菜就成功了一半，最后是味道，口感占据另外一半。 ??所以拼盘和雕花的事，就交给李河了，马虎不得。” ??“多谢师傅给予肯定。”李河腼腆的挠挠头，被当着这么多人的面夸，实在有点不好意思呢！ ??“别高兴的太早，你若是马虎的话，临时换人也是一句话的事，两位大厨是老前辈了，你们凡事多请教。”瑾俞看向客来酒楼那两个大厨，意有所指的道。 ??“师傅说的对，两位大厨，往后还请多多指教。” ??“不敢当，不敢当！” ??客来酒楼那两位，连忙拱手说不敢，在凌子言的明示下，他们非常清楚自己的位置，那心里的一点不甘，哪里比得上以后得光辉日子。 ??从瑾俞这里学的东西，足够受益一辈子了。 ??瑾俞笑说二妮和李河年纪小，还需要锻炼，彼此客套了一下，继续干活。 ??她也不傻，自己没法亲自参赛，怎么说这手艺当然出处要理好，李河二妮都是她的徒弟，掌厨也代表了自己。 ??“贪多嚼不烂，就捡几道看似简单，但讲究功夫的做吧！” ??通常这样大型的比赛，一般不超过三个菜，一场一个，以瑾俞教的那些菜谱，可以参加好几场比赛了。 ??二妮李河，还有客来酒楼的两个大厨都各自做了一遍，瑾俞尝过之后，发现还是二妮最有天赋，不像客来酒楼两个厨师那样依赖调味料提鲜。 ??晚上给帮工们加菜了，对于瑾俞平常的家常便饭都是美味佳肴，今天大家这各显身手的厨艺，虽然是重复的菜系，但也是吃的各个盘子底朝天。 ??晚上二妮留在家里，瑾俞特意交代了一些细节，两个人躺在大床上小声的说着，直到二妮发出细微的呼吸不再回应，瑾俞才住了口。 ??借着外面的月色，看着陌生的房间，那丝思念涌上心头。 ??有些情感已经深入骨髓，即便你不刻意去想，它也会不请自来。 ??想象着外面宽广的天地，那个她心心念念的人，这时候是否呼朋唤友，齐齐聚在富丽堂皇之室对酒当歌。 ??对了！ ??他酒量差，不知道醉倒可有像之前那样，对别的女子意乱情迷。 ??…… ??遥远的异国他乡，雪狼国受降作为大宛的附属国后，大宛国的军队并没有马上撤回，而是加派了军队过来在那里做战后交接。 ??九月的雪狼国，已经有了冬天的感觉，帐篷外呼啸而过的夜风，卷起地上的浮尘和沙石，张牙舞爪的离去，后面的又接踵而来。 ??“将军，京都来信了。” ??吴明抖落身上的泥沙进了帐篷，恭敬的把八百里加急的信函交给端木青。 ??被瑾俞想象着在温柔乡饮酒醉乐的端木青，满脸络腮胡，刚毅里又多了一些粗狂。 ??大刀阔斧的坐在帐篷的案几后面，端木青接过信函打开看了看，等看清楚里面的内容后，一下把那轻飘飘的信笺拍在案几上。 ??“好一个安心整顿！” ??隐隐可听见咬牙切齿。 ??他快刀斩乱麻的收拾了雪狼国，为的就是早点回去，还要把他们留在这里，这是什么意思？ ??“将军，皇上可还是没有下诏让我们班师回朝？” ??吴明随侍在端木青身边，很少看见端木青发火，这会儿见他这般气愤，忙问。 ??“意料之中的事。” ??纵使有万分不甘，端木青也按捺进了心底，雪狼国都打下来了，还会怕没法班师回朝。 ??事情总会有解决的办法，端木青最初的气愤过后，反而冷静了下来，仔细的思索有没有那种办法能最快回去。 ??“腥风血雨这么多年，现在连个家都不让我们回……”吴明悲切道。 ??端木青抬手制止了吴明，有些话心知肚明就行，说出来就不合适了。 ??“那雪狼国国主不是邀我喝酒吗？你下去安排，就说我今晚有空。” ??没有忧患，上头是觉得是泥捏的，这么多抛头颅洒热血的军士，回个家都这么难。 ??“将军的意思是说，要让上边以为雪狼国只知道您，不知道有……” ??“就是那么回事吧！传开点，信使还没有回去，多让他听听。” ??“将军放心，那帮人正闲的发霉，让他们出去练练手也行。” ??吴明眼里闪烁着兴奋的光芒，来雪狼国这些日子，面对以往喊打喊杀的敌人，这回居然还要以礼相待，正憋屈着呢！ ??现在机会来了，弟兄们估计得乐坏了。 ??“别用蛮力，只要去喝酒就行。还想要雪狼国的俯首称臣，自然要顾忌我们两国打成一片，那么就得早点让我们回去。” ??☆、第六百九十六章未雨绸缪 ??他还急着回去娶媳妇呢！时间拖了太久，端木青担心自己的离开，瑾俞在村里会受委屈。